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りんごの豆知識〜健康と美容編〜

美味しいりんごは、健康と美容の味方です　貧血予防　動脈硬化予防　糖尿病予防　高血圧予防　大腸がん予防

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健康や美容に良いとされる、りんごの成分

りんごは健康や美容に良い栄養がたくさん含まれていることで知られています。皮に近い部分に栄養素が特に多いといわれており、皮ごと食べることをおすすめします。表の成分の他にも、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸やポリフェノールが多く含まれており、疲労回復や病気の予防に役立ちます。
りんご（皮つき）の成分（果肉100g当たり）
エネルギー 61キロカロリー
タンパク質 0.2g
糖質 0.3g
炭水化物 16.2g
灰分 0.2g
カリウム 120mg
カルシウム 4mg
マグネシウム 5mg
リン 12mg
β-カロテン 当量27μg
ビタミンC 6mg
食物繊維 1.9g
（水溶性1.5g、不溶性1.4g）
[推定値]
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りんごの主な栄養素とその働き

ポリフェノール

ポリフェノールには抗酸化作用があると言われています。活性酵素の発生やその働きを抑制し、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立ちます。特に皮に多く含まれています。

カリウム

体内の塩分を排出する作用があり、血圧を下げる効果があります。塩分の取り過ぎを調節する重要な栄養素で、高血圧を防止する効果が期待できます。

ペクチン

水溶性の食物繊維で、便秘解消に良いといわれ、腸内のビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を増やすことで、腸内環境を整えてくれます。また、血中のコレステロール値を下げる効果もあります。

有機酸

クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が多く含まれており、有機酸は疲労回復を助ける作用があるといわれています。体力増進やスポーツ疲れ・神経疲労に役立ちます。

※厚生労働省「e-ヘルスネット」より引用

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